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秋分已至,酿酒采摘正当时。
发布时间:2022-09-23
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当第一缕枫叶飘下枝头,我们迎来了平分秋天的节气,秋分。

秋分称之为秋分有两个原因

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1、平分寒暑

古代的说法是秋分当天寒暑是均等的;按农历来讲,“立秋”是秋季的开始,

到“霜降”为秋季终止。“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。

2、平分昼夜

秋分昼夜等长,此后会白昼变短,夜晚变长;

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在秋分节气时,太阳达到黄经180°阴阳相半,昼夜温差加大,白天的气温逐渐下降,秋老虎也将要彻底离开爽爽秋天,阳光随之衰微,秋寒一天增一分,小虫子开始封实巢穴,以避寒气侵入,大雁等候鸟则成群结队,从塞北飞往江南。

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很明显能看出来,秋分后的温度、昼夜长短都会有明显变化,人们要做好身体调适工作,适应秋分后的变化。

风吹一片叶,万物已惊秋。

秋分是农作物收获的节气,每年这个时候,南北多地庄稼迎来了收获,水稻、玉米、大豆,高粱红了,棉花白了,瓜果飘香,稻谷归仓,一年的希望尽在眼前。

缕缕微风捎来秋分之讯,处处田园寄望丰收之喜。

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秋分,秋熟作物灌浆的最后关键时期,高粱此时也开始收割,为酒酿造做着充足的原料准备,酿酒工匠们深谙天地自然法则,每年在天气最炎热时,开始制曲工作,在气候凉爽时进行下沙工作,保证在自然环境之下,产出最美味香醇酱香酒。

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云天收夏色,木叶动秋声,昔日翠绿的枝桠,就要被红黄覆盖,飒爽的秋色铺陈开来。

秋天是酿酒谷物成熟的丰收季,也是喝酒的好时节。

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特别是中国诗人秋天的饮酒之章,可以说不胜枚举。

李白的“举杯邀明月”,是在秋天。

他的“长风万里送秋雁,对此可以酣高楼”,也是秋天。

陶渊明的“更待菊黄家酿熟,与君一醉一陶然”更是在秋天;

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秋天,这个能将时令与心情融合的季节,没有哪个时节比它更适合品酒了。

秋分时节,于人的身体而言,白酒在自然发酵过程中,吸天地之灵气,对应人体的秋补冬藏,秋分适量饮用白酒,能够让身体产生一份“热能量”,对人身体的调节和滋补非常有利。

 吃美食、饮美酒、品秋味、赏秋光,秋景更是文人们,一展才情的最好题材,晋代陶渊明喜自酿自酌,在其《饮酒》中,未见一酒字,却将秋天里采菊酿酒的乐趣,表现的淋漓尽致。

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秋分,新的粮食打下来,新米酿造秋分酒,新香醉人,百饮不厌,除此之外,杨公远《三用韵十首》也曾描述“屋头明月上,此夕又秋分,千里人俱共,三杯酒自醺”,明月爬上了屋头,日夜平分。和有缘人一起赏月,三杯酒下肚,心情也大好。

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